Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách nấu mỳ Quảng quá ngon

Nếu đã từng được ăn mỳ Quảng và mê món này thì bạn hãy thử ngay công thức này nhé, thành phẩm sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi hương vị đặc biệt của nó đấy! Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn
Cách nấu mỳ Quảng quá ngon

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 1


Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu mỳ Quảng:

200 gram thịt gà đùi đã lọc xương
100 gram tôm đồng
Nước dùng gà (hoặc nước xương heo)
2 quả cà chua, rau sống (xà lách, bắp chuối, húng, mùi…)
Lạc rang, trứng gà
1 kilogram mỳ Quảng (ở miền Bắc không có có thể thay bằng sợi bánh phở, nếu bạn tìm mua được bánh phở sợi to thì càng tốt nhé)
Nước mắm, gia vị, dầu chiên, hạt tiêu, hành, tỏi, ớt, dầu điều (không bắt buộc), đường

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 3

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 4
 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 5

Thịt gà đã lóc xương rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với nước mắm, gia vị, hạt tiêu, hành khô, tỏi, ớt băm thật nhỏ ít nhất 30 phút. Tôm đồng cắt bỏ đầu, ướp với gia vị, hạt tiêu.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 6

Cà chua bóc vỏ xắt nhỏ.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 7
 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 8

Cho dầu vào chảo, cho tôm vào xào thơm sau đó múc ra bát.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 9

Tiếp tục cho dầu vào chảo, cho 1 củ hành khô bào mỏng vào phi thơm, cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 10

Cho tôm vào cùng thịt gà, thêm 1 muỗng nước dùng cho săm sắp mặt thịt, nêm thêm 1 chút đường vào nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ riu riu đến khi nước nhân sánh lại. Nếu thích màu đẹp bạn có thể cho 1 chút màu dầu điều hoặc sa tế vào cho đẹp mắt.
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 11
 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 12

Phi thơm hành khô trong chảo dầu.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 13

Sau đó cho cà chua vào xào nhừ.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 14

Thêm nước dùng để nấu nước chan mỳ. Tuy nhiên mỳ quảng là loại mỳ ăn khô nên không cần quá nhiều nước đâu bạn nhé! Đun đến khi nước sôi rồi bạn cứ vặn lửa nhỏ hết cỡ, để nấu liu riu trên bếp đến khi ăn cho nước dùng được nóng.
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 15
 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 16

Rau sống rửa thật sạch xắt nhỏ.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 17

Lạc rang dập làm đôi.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 18

Trứng luộc thái làm tư, nếu thích bạn có thể thay bằng trứng cút cũng được.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 19

Chần nhanh sợi mỳ qua nước nóng.
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 20
 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 21

Cho rau sống vào bát.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 22

Tiếp theo là cho mỳ lên, chan nước nhân (gồm thịt gà + tôm + nước thịt) và chút nước dùng (nồi nước nấu với cà chua) vào sao cho nước chỉ khoảng ⅓ (một phần ba) bát, rắc lạc, trứng và bánh đa lên trên là bạn đã hoàn thành món mỳ quảng rồi đấy.
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 23
Mỳ Quảng là món ăn rất nổi tiếng của người Quảng Nam. Sợi mỳ Quảng rất khó kiếm ở miền bắc tuy nhiên bạn có thể thay bằng sợi phở cũng cho thành phẩm món ăn ngon không kém gì mỳ Quảng gốc đâu bạn nhé!

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 24

Món ăn rất thơm ngon và không bị ngán bởi có rau sống, lạc và bánh đa ăn kèm. Nếu đã từng được ăn mỳ Quảng và trót mê món này thì bạn hãy thử ngay công thức này nhé, thành phẩm sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi hương vị khó quên của món ăn này đấy!

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 25

Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mì quảng mỳ quảng đặc sản miền trung các món mỳ món chính món ăn dân dã

món ngon từ ghẹ 4 bước đơn giản làm com hap Bong cháo thịt bò cam ép bánh quy vừng thịt sốt cà chua Thần latte tra xanh ngon kem thái lan ăn sô cô la đen sức khỏe nước sen đầu mua dê tiềm thuốc bắc cua hap gung lac rang salad đậu cove sổ tay cháo móng giò sinh tố cà rốt kiểu mới cach lam tuong ca chua soda cơm ngon chao vit ngon thit ba roi nuong tự làm tương cà chua dâu tây mì trứng xào chè bột báng đậu đỏ nước cốt dừa ý tưởng trang trí tiệc cưới banh ram it banh que gá sốt trà xanh Thạch trà xanh trái cây tôm xào dọc mùng Đan đặc sản Bắc Ninh Khâu lau bo flan cafe cách nấu bún sườn chua bo than nuong barbecue panna cotta hoa nhai Làm cốm tỉa hoa từ củ dền Phú Đô cach muoi dua leo nguyen trai che trai cay luoc trung lon long mon xao hap dan thit kho hot vit chuoi dot ngon ga chien nuoc mam làm chả quế tại nhà cây thông Noel bánh mì bơ tỏi mon ngon tu cua 蘯 ch bánh mousse không cần khuôn cách làm cá kho tiêu món ăn nga rượu nấu từ bắp nghiên cứu Thịt lợn xào cach nau canh nam kim cham kem vị cốm Bun thit tương hot Lau ngong bánh mandu hàn quốc XÔI CỐM do chay chè đỗ xanh cá thát lát chiên rau củ nộm bắp bò rau muong gio heo muoi chien gion ngon Banh khoai tây bánh crepe mãng cach lam banh nuong cách làm tương ớt cà chua cha ca ro phi bầu luộc chấm cach lam ca ro nuong com giáng sinh Mẹo luộc gà thật ngon ngày Tết Túi Xách nem thính xúc xích Ốc Mù Bánh Kem banh flan dau Củ đậu món ăn nhà quê thit trau canh ga sot chua sinh tố nha đam dừa tươi Nhừ bánh nậm nhân tôm Món ngon châu Âu giữa lòng Sài Gòn gỏi măng tươi cua banh ca rot ngon hăm burger canh bầu tôm trứng gà chiên cốm gây dưa hồng nấu chả cá thác lác banh bao Há Thỏ Sá sùng món mồi ngon nhất Dò phạm Hu tieu bò kho chiên khoai tây thịt bò nướng mì tôm trộn trứng chiên thịt heo bằm lam luon ngon kem trai cay